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监督管理局检查建筑施工饭堂食品卫生安全

所属栏目:新闻资讯作者:ZHHYzh 发布时间:2021-11-27 12:41:12浏览:

导读:下一步,鄂温克旗市场监督管理局将再次广泛开展建筑施工饭堂食品卫生安全专项整治主题活动,严肃查处违反规定违规操作,清除食品类安全风险,避免 集体性食物中毒事件安全事故

  为进一步加强建筑施工饭堂食(shi)(shi)品(pin)卫生(sheng)安全(quan)工作(zuo)中,保证众多施工人员饮食(shi)(shi)卫生(sheng)安全(quan),鄂温克旗销售市场监督(du)管理局在管辖区进行建筑施工饭堂食(shi)(shi)品(pin)卫生(sheng)安全(quan)集中整治主题活动(dong)。

  市场监督管理局进行建筑施工饭堂食品卫生安全专项整治

  一是严苛(ke)标准(zhun)食(shi)品经营(ying)批(pi)准(zhun)。用(yong)心审(shen)查管(guan)(guan)辖区建筑施(shi)工饭(fan)堂(tang)是不(bu)是获得《食(shi)品经营(ying)许(xu)可证(zheng)》或是《建筑工地(di)食(shi)堂(tang)食(shi)品安(an)全备(bei)(bei)案(an)(an)证(zheng)》,许(xu)可证(zheng)书或办理(li)备(bei)(bei)案(an)(an)证(zheng)是不(bu)是到期,是不(bu)是存有(you)违(wei)反(fan)规定、超自然能力(li)运营(ying)难题;食(shi)品类从业者清洁卫生状况,是不(bu)是拥有(you)合理(li)健康证(zheng)书;饭(fan)堂(tang)是不(bu)是配置有(you)相(xiang)对(dui)设施(shi)、餐用(yong)品消毒(du)杀(sha)菌保洁服务设备(bei)(bei);购置食(shi)品索(suo)证(zheng)索(suo)票落(luo)实(shi)情况;有(you)关食(shi)品卫生安(an)全管(guan)(guan)理(li)方案(an)(an)落(luo)实(shi)情况;食(shi)用(yong)添(tian)加剂购置、应用(yong)状况;饭(fan)堂(tang)內外自然环境是不(bu)是干净整洁等。

  二是提升平时(shi)监(jian)管(guan)。规(gui)(gui)定(ding)各(ge)建(jian)(jian)筑工(gong)(gong)程施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)企业创建(jian)(jian)施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)工(gong)(gong)地饭(fan)堂、食(shi)品(pin)(pin)类(lei)安全(quan)责任(ren)(ren)制。确(que)立(li)建(jian)(jian)筑施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)项目经理为建(jian)(jian)筑施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)饭(fan)堂食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生(sheng)安全(quan)第一责任(ren)(ren)人,建(jian)(jian)筑施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)饭(fan)堂技术人员为食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生(sheng)安全(quan)立(li)即责任(ren)(ren)人,实(shi)际承担创建(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生(sheng)安全(quan)负责制和相关(guan)食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生(sheng)安全(quan)安全(quan)性的(de)管(guan)理方案,确(que)保饭(fan)堂自(zi)然环境、食(shi)品(pin)(pin)采购(gou)、存储及(ji)生(sheng)产加(jia)工(gong)(gong)等(deng)合乎(hu)《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法》等(deng)有关(guan)相关(guan)法律法规(gui)(gui)规(gui)(gui)定(ding);严(yan)禁(jin)建(jian)(jian)筑施(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)饭(fan)堂购(gou)置(zhi)和服用(yong)(yong)四季豆(dou)、新鮮(xian)金针菜、发芽土豆(dou);严(yan)禁(jin)选购(gou)、应用(yong)(yong)、储放亚硝酸钠等(deng)易(yi)造成食(shi)物中毒(du)事件(jian)的(de)食(shi)用(yong)(yong)添加(jia)剂;无凉菜制作专间的(de)饭(fan)堂,严(yan)禁(jin)制做凉拌菜。

  目前为止,鄂温克(ke)(ke)旗(qi)市场(chang)监督(du)管理(li)(li)局已为合乎食(shi)品(pin)卫(wei)生安(an)全(quan)(quan)办理(li)(li)备案规范的20家(jia)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)施工饭堂(tang)派(pai)发了《鄂温克(ke)(ke)旗(qi)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)工地食(shi)堂(tang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)备案证》。下(xia)一步,鄂温克(ke)(ke)旗(qi)市场(chang)监督(du)管理(li)(li)局将再次广泛开展建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)施工饭堂(tang)食(shi)品(pin)卫(wei)生安(an)全(quan)(quan)专项整治(zhi)主题活(huo)动(dong),严肃查处违反规定违规操作,清(qing)除食(shi)品(pin)类安(an)全(quan)(quan)风险,避免 集体性食(shi)物(wu)中毒事件安(an)全(quan)(quan)事故(gu)的产生。

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